Wie verwendet man eine Edelstahl-Bombilla und eine Kalebasse beim Trinken von Yerba Maté?

Yerba Maté ist nicht nur ein gewöhnliches Getränk, sondern eine Tradition, ein gesellschaftliches Ritual und vor allem ein einzigartiges Erlebnis. Wenn Sie sich entschieden haben, diesen südamerikanischen Schatz auszuprobieren, stoßen Sie wahrscheinlich auf zwei wichtige Bestandteile: die Bombilla und die Kalebasse. Schauen wir uns an, wie man sie richtig verwendet, um Yerba in vollen Zügen zu genießen.

Was ist eine Kalebasse?

Die Kalebasse ist ein Gefäß, aus dem Yerba Maté traditionell getrunken wird. Sie kann aus verschiedenen Materialien bestehen – von natürlichem Kürbis bis hin zu Keramik, Glas oder Metall. Für Anfänger ist eine praktische Edelstahl- oder Keramikvariante sehr empfehlenswert, da sie leicht zu pflegen ist und keine besondere Wartung erfordert.

Was ist eine Bombilla?

Die Bombilla ist ein spezieller Trinkhalm, meist aus Metall, an dessen Ende sich ein Filter befindet. Dieser Filter hat die Funktion, zu verhindern, dass zerkleinerte Blätter in den Mund gelangen. Die Bombilla kann aus Edelstahl, Neusilber oder sogar Silber bestehen. Die beliebteste und praktischste Wahl ist eine Bombilla aus Edelstahl, da sie langlebig, leicht zu reinigen und sehr haltbar ist.

Wie man Kalebasse und Bombilla richtig verwendet

Schauen wir uns die genaue Zubereitung von Yerba Maté an und wie man Bombilla und Kalebasse richtig verwendet.

1. Yerba in die Kalebasse geben

Füllen Sie die Kalebasse etwa zu einem Drittel bis zur Hälfte mit losen Yerba-Blättern. Wenn Sie einen stärkeren Geschmack bevorzugen, können Sie auch mehr verwenden. Schütteln Sie den Yerba leicht oder neigen Sie das Gefäß, damit sich die Blätter auf einer Seite absetzen. So entsteht ein „Hügel“ und auf der anderen Seite ein freier Raum.

2. Mit etwas kaltem oder lauwarmem Wasser aufgießen

Dieser Schritt wird vor allem bei starken Mischungen oder traditionellen Sorten empfohlen. Kaltes Wasser „weckt“ die Blätter auf und bereitet sie auf das heiße Aufgießen vor. Gleichzeitig verhindert es, dass der Yerba verbrennt und bitter wird.

3. Bombilla einführen

Führen Sie die Bombilla in den freien Raum ein, in dem sich weniger Yerba und etwas Wasser befindet. Der Filter sollte stabil sein und in der Flüssigkeit liegen. Wichtig: Sobald die Bombilla eingeführt ist, bewegen oder rühren Sie sie nicht mehr. Andernfalls riskieren Sie, den Filter zu verstopfen.

4. Mit heißem Wasser aufgießen

Verwenden Sie Wasser mit einer Temperatur von etwa 70–80 °C. Kochendes Wasser könnte den Geschmack und einige der wertvollen Inhaltsstoffe des Yerba zerstören. Gießen Sie langsam und nur über einen Teil des Yerba, idealerweise über den Bereich, wo die Bombilla steckt. Die übrigen Blätter bleiben trocken und werden bei den weiteren Aufgüssen nach und nach extrahiert.

5. Langsam trinken und genießen

Setzen Sie die Bombilla an den Mund und saugen Sie langsam. Der Geschmack ist anfangs stark und intensiv, wird aber mit weiteren Aufgüssen milder. Yerba kann mit heißem Wasser mehrfach aufgegossen werden – etwa 5–10 Mal, bevor das Getränk seinen Geschmack verliert.

Tipps zur Pflege von Bombilla und Kalebasse

• Spülen Sie die Bombilla nach jedem Gebrauch gründlich aus. Reinigen Sie sie regelmäßig mit einer kleinen Bürste, um Verstopfungen zu vermeiden.

• Lassen Sie Kalebassen aus Kürbis immer gut trocknen. Lassen Sie sie nie in einer feuchten Umgebung stehen, da sie schimmeln könnten. Einige Typen sollten „eingetränkt“ werden, das heißt: mehrmals vor dem ersten Gebrauch mit Wasser aufgießen und stehen lassen, um Bitterkeit zu entfernen.

• Moderne Kalebassen aus Edelstahl oder Keramik genügt es, mit lauwarmem Wasser auszuspülen. Verwenden Sie keine aggressiven Reinigungsmittel.

Fazit

Die Verwendung von Bombilla und Kalebasse kann anfangs kompliziert erscheinen, aber sobald Sie sich an die grundlegenden Schritte gewöhnt haben, wird die Zubereitung von Yerba zu einem angenehmen Ritual. Die richtige Technik verbessert nicht nur den Geschmack, sondern ermöglicht es Ihnen auch, das einzigartige Erlebnis des Yerba-Trinkens voll auszukosten.

Egal, ob Sie Maté alleine oder in Gesellschaft genießen, Bombilla und Kalebasse sind ein unverzichtbarer Bestandteil dieses kulturellen Phänomens. Mit etwas Übung werden sie zu Ihren alltäglichen Begleitern auf dem Weg zu Energie, Konzentration und geistigem Wohlbefinden.