Safran aus dem Iran

Der hochwertigste Safran ist der hochwertigste Safran, den Sie auf der Welt kaufen können. Sie zeichnet sich durch eine einheitliche dunkelrote Farbe und die längsten Staubblätter aus, von denen es in jeder Blüte nur 3 Stück gibt.

Unser Safran stammt aus dem Nordosten des Iran und gelangt über die Teheraner Börse auf die Tische der Verbraucher.

Die Ernte erfolgt im Herbst, meist im Oktober oder November, und Safran gilt seit Jahrhunderten als das teuerste Gewürz der Welt. Für 1 kg Pfeffer werden 90 bis 120 Tausend Safranblüten, lateinisch Crocus sativus, benötigt. Davon werden 270.000 bis 360.000 Barren sorgfältig gepflückt und nach Qualität und Länge in fünf Kategorien eingeteilt, von denen Premium Super Negin die wertvollste ist.

Die Verwendung von Safran ist vielfältig und reicht vom Würzen verschiedener Fleischsorten bis hin zum Färben von Reis, Risotto und Nudeln. Es wird auch in Cocktails, Süßwaren, Tee und anderen Getränken verwendet.

Ihm werden heilende Wirkungen zugeschrieben, die Stimmung verbessern und Körper und Seele harmonisieren.

Gerade in der Küche ruft es jedoch ein Gefühl der Einzigartigkeit und ein einzigartiges Erlebnis beim Zubereiten von Speisen hervor.

Es kann in kleinen Mengen nur locker auf Fleisch gegossen oder für eine größere farbliche und sensorische Wirkung im Mörser zerstoßen werden.

Dunkel und trocken lagern.

Wir glauben, dass Sie dieses außergewöhnliche Erlebnis nicht verpassen werden und bestellen nur ein Testmuster in unserem E-Shop. Wir sind davon überzeugt, dass Sie nach dem Probieren gerne zu diesem Gewürz zurückkehren und sich noch größeren Gourmeterlebnissen hingeben werden.