Koffein vs. Tein: A kávé és a tea hatásai

Kávé vagy tea? Ezt a dilemmát részletesen megvizsgáljuk ebben a cikkben. A kávé és a tea is a világ kedvelt italai közé tartozik. Mindkettő koffeint vagy a tea esetében teint tartalmaz. Mi a különbség közöttük, és milyen hatásaik vannak?

Koffein és tein: Különbségek

Tisztázzuk őszintén a legfontosabb dolgot: kémiai szempontból a koffein és a tein nem különböznek. Ugyanis azonos molekuláról van szó. A „tein” kifejezést csak a teában található koffein megjelölésére használják, hogy megkülönböztessék eredetét. Habár maga az anyag ugyanaz, hatása eltér az italban jelen lévő további vegyületek függvényében.

Kávé & Hatások

A kávé jellegzetes gyors hatáskezdetéről ismert. Ugyanis a koffein mellett kevesebb cserzőanyagot tartalmaz, amelyek lassítanák a felszívódást. Egy csésze kávé elfogyasztása után a koffein gyorsan a vérkeringésbe és az agyba jut, ahol blokkolja az adenozin receptorokat. Mi az? Ez egy olyan anyag, amely fáradtságérzetet vált ki a testben. Ennek eredményeként energikusabb, éberebb és koncentráltabb lesz az ember.

A kávé tipikus hatásai röviden:

• gyors élénkítés (15–30 percen belül)

• rövid távú figyelemfokozás

• megnövekedett pulzus és vérnyomás

• magasabb adagolás esetén nyugtalanság vagy „idegesség” érzése is előfordulhat

Tea & Hatások

Már tudjuk, hogy a tea is tartalmaz koffeint, de nemcsak hogy teinnek hívják, hanem a hatásai is eltérőek. A tea hatásai kíméletesebbek és hosszabb idő alatt érvényesülnek. Ennek fő oka a cserzőanyagok (tanninok) és az L-theanin aminosav jelenléte. Ahogyan a kávé esetében is említettük, a cserzőanyagok lassítják a koffein felszívódását, az L-theanin pedig nyugalom és ellazultság érzését kelti anélkül, hogy szedatív hatású lenne. Ennek a kombinációnak köszönhetően a tea általában koncentrált élénkítést nyújt hirtelen „rántás” nélkül és az energia utólagos esése nélkül.

A tea tipikus hatásai röviden:

• fokozatos és hosszan tartó élénkítés

• figyelem támogatása nyugtalanság nélkül

• hangulat harmonizálása az L-theanin révén

• alacsonyabb idegesség vagy ingerlékenység kockázata

Mennyi koffein van a kávéban és a teában?

A koffein mennyisége a típusától és az elkészítési módtól is függ. Általánosságban azonban az alábbiak igazak:

• Egy csésze kávé körülbelül 80-120 mg koffeint tartalmaz
• Fekete tea körülbelül 40-70 mg koffeint tartalmaz
• Zöld tea körülbelül 20-45 mg koffeint tartalmaz

Tehát a kávé „erősebb”, de nem mindenkinek megfelelő a gyors hatáskezdet és az esetleges mellékhatások. Ezzel szemben a tea, a kisebb koffeinmennyiség ellenére, ideális lehet azoknak, akik támogatni szeretnék a koncentrációt és nyugalomban maradni.

Kávé vagy tea?

Végül válaszoljunk fő kérdésünkre: Mit válasszunk? A választás kávé és tea között attól függ, milyen típusú élénkítésre van szükségünk. Összefoglalva:

• Kávé: Gyors kezdés a napnak, energianövelés és segítség álmosság ellen
• Tea: Hosszabb ideig tartó koncentráció, enyhe élénkítés energiaesés nélkül

Mindkét italnak megvan a maga helye, és nem feltétlenül csak az energia miatt választjuk őket, hanem a mindennapi szokás részeként is.

Mit érdemes tudni?

A koffeinnek megvannak az előnyei, de tudjuk, hogy: „a mértékletesség fontos.” Létezik egy kifejezés, a koffein elvonási tünetek, mert a koffein megvonása esetén megjelenhetnek kellemetlen tünetek azoknál, akik rendszeresen kávét, energiaitalt vagy teát fogyasztanak, majd hirtelen abbahagyják a koffein szedését.

A koffein megvonás leggyakoribb tünetei:

• Fejfájás – a legtipikusabb és leggyakoribb tünet

• Fáradtság és álmosság – a szervezet hiányolja a koffein stimuláló hatását

• Irritabilitás, rossz hangulat

• Csökkent koncentrációs képesség és lassú gondolkodás

• Izommerevség vagy fájdalom (különösen a nyak és a hát területén)

• Hányinger vagy enyhe gyomorpanaszok (ritkábban)

Mikor és miért következik be ez?

A koffein úgy hat, hogy blokkolja az adenozint, vagyis azt az anyagot, amely az agyban fáradtságot okoz. Ha rendszeresen fogyasztjuk, a szervezet hozzászokik a hatásaihoz. Hirtelen elhagyása után az adenozin természetes szintje hirtelen megemelkedik, ami álmosságérzethez és a fent említett tünetekhez vezethet. Ezek a tünetek általában 12–24 órával az elhagyás után jelentkeznek, és 2–7 napig tarthatnak, ritkán tovább is.

Hogyan lehet elkerülni?

A legértelmesebb, ha betartjuk a javasolt napi koffeinbevitelt. Az elvonási tünetek általában csak akkor jelentkeznek, ha a napi koffeinbevitel meghaladja a 100–200 mg-ot.

Ha tervezed a koffein elhagyását, érdemes a dózist fokozatosan csökkenteni a hirtelen elhagyás helyett. Ideális esetben erős kávé helyett gyengébb teát inni. És az örök klasszikus: elegendő víz fogyasztása és minőségi alvás biztosítása.

Tipp: Kávé helyett próbáld ki a Matcha Lattét, amely ráadásul tartalmazza az említett L-theanint, antioxidánsokat, és összességében kíméletesebb és egészségesebb alternatívája a kávénak.

Mennyi koffein fogyasztása „biztonságos” naponta?

Szakértők szerint (pl. EFSA – Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság):

• Egy felnőtt napi akár 400 mg koffeint is elfogyaszthat negatív hatások nélkül.
• Az elvonási tünetek elkerüléséhez elég lehet napi kb. 100 mg kisebb mennyiség is, ha hozzászoktál a koffeinhez.
• Hirtelen elhagyás esetén, ha rendszeresen napi 200 mg felett fogyasztottál, elvonási tünetek jelentkezhetnek.