Sáfrány Iránból

A legjobb minőségű sáfrány a világon a legjobb minőségű sáfrány. Jellemzője az egységes sötétvörös szín és a leghosszabb porzók, amelyekből minden virágban csak 3 darab található.

Sáfrányunk Irán északkeleti részéből származik, és a teheráni tőzsdén keresztül jut el a fogyasztók asztalaihoz.

A betakarítás ősszel, általában októberben vagy novemberben történik, és évszázadok óta a sáfrány a világ legdrágább fűszere. 1 kg borshoz 90-120 ezer sáfrányvirág, latin Crocus sativus szükséges. Ebből 270-360 ezer rúd van gondosan pengetve, és minőség és hosszúság szerint öt kategóriába sorolják, amelyek közül a Premium super negin a legértékesebb.

A sáfrány felhasználása a különböző húsfajták fűszerezésétől a rizs, rizottó és tészta színezéséig terjed. Használják koktélokhoz, édességekben, teában és egyéb italokban is.

Neki köszönhető gyógyító hatása, hangulatjavító, test és lélek harmonizálása.

Főleg a konyhában azonban az egyediség érzését és az egyedi élményt kelti az ételek elkészítésekor.

Kis mennyiségben csak húsra öntve, nagyobb színezés és érzékszervi hatás érdekében mozsárban is összetörhetjük.

Tárolja sötétben és szárazon.

Bízunk benne, hogy nem marad le erről a rendkívüli élményről, és csak próbamintát fog rendelni e-shopunkból. Meggyőződésünk, hogy kipróbálás után szívesen visszatér ehhez a fűszerhez, és még nagyobb ínyenc élményekben lesz része.