Vanília őrölt por

Termék részletes leírása

A őrölt vanília illata és íze

A vanília legfontosabb összetevője a vanillin, amely a jellegzetes, kellemes illatáért és édes ízéért felelős. Ennek köszönhetően a vanília a világ egyik legnépszerűbb fűszere lett. A vaníliababokban található vanillin átlagos tartalma nagyon eltérő lehet a fajtától és a feldolgozástól függően.

Általában az alábbi értékek között mozog:

• 1-2% a Bourbon vanília (Vanilla planifolia) esetében, amely a gyakoribb fajta és Madagaszkáron termesztik.
• 0,7-1,5% a Tahitensis vanília (Vanilla tahitensis) esetében. Ennek a fajtának általában alacsonyabb a vanillin tartalma, de gazdagabb aromája van, amely nem annyira édes, de jobban illatozik. Főleg aromaterápiákban használják.

Történelem és eredet

A valódi vanília (Vanilla planifolia) egy liánas orchidea, amelyet a gyümölcséért – a vaníliababokért – termesztenek. Eredetileg Mexikóból származik, ahol az őslakosok tlilxochitl-nak (fekete hüvely) nevezték. A vaníliát a 16. században hozták Európába, és gyorsan keresett alapanyaggá vált. Ma főleg Madagaszkáron, Indonéziában, Tahitin, valamint Srí Lankán, a Bahamákon és Ugandában termesztik.

Hogyan használjuk a vaníliát az ételekben?

Az őrölt vanília ideális:

• Édes ételekhez (torták, desszertek, pudingok)
• Fagylaltokhoz és italokhoz
• Sütéshez (torták, sütik, piték)
• Íz és illat hozzáadásához különféle ételekhez

A Kratomit weboldalunkon csak a legmagasabb minőségű őrölt vaníliát kínáljuk, amely egyedülálló illatot és édes ízt ad ételeinek.