Zielona herbata jest wytwarzana wyłącznie z liści Camellia sinensis, które podczas przetwarzania zostały poddane minimalnemu utlenieniu. Zielona herbata pochodzi z Chin i jest kojarzona z wieloma kulturami w całej Azji. Niedawno rozprzestrzenił się na Zachód, gdzie jest tradycyjnie spożywany jako czarna herbata. W krajach, w których są uprawiane, powstało wiele rodzajów zielonej herbaty. Odmiany te mogą się znacznie różnić ze względu na zmieniające się warunki uprawy, ogrodnictwo, przetwarzanie i czas zbiorów. Polifenole zawarte w herbacie składają się głównie z następujących czterech substancji: katechin, flawonoidów, antocyjanów i kwasów fenolowych. Polifenole zawarte w herbacie są doskonałymi naturalnymi przeciwutleniaczami. Dzięki silnej funkcji przeciwutleniającej polifenole herbaty (czasami określane jako EGCG, katechina) są obecnie szeroko stosowane jako suplementy lub produkty odżywcze (spalacze tłuszczu, przeciwstarzeniowe), żywność (jako naturalny składnik utrzymujący świeżość żywności i przedłużający jej okres przydatności do spożycia) , kosmetyki (przeciwstarzeniowe, napinające, zmniejszające obrzęki), leki (leki hipoglikemizujące i hipotensyjne, profilaktyka nowotworowa). Ponieważ herbaciane polipenole są naturalnie ekstrahowane z liści zielonej herbaty, są bezpieczne i zdrowe zarówno dla organizmu człowieka, jak i zwierzęcia.
Bądź pierwszą osobą, która napisze post do tej pozycji.
